俳句的日常
l'écume des jours
by tenki saibara 〔come rain or come shine〕
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2019/05/23
■実山椒の季節
…であります。
いつも箱で買います。実を取り外す作業。二人ががりでもかなりの時間がかかります。録りだめてあったビデオなどを観つつ。
外せました。枝は捨てるよりほかなし(だと思う)。
水に浸して、アク抜き。
このあと、ちりめん山椒になったりします(嫁はんがやるわけですが)。冷凍しておいて、そのままなにかにぱらぱら振っても美味。
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