■茄子です（脚韻）

茄子の炊いたん。

しぎ焼きとは違います。油は使いますが、煮含めるのに出汁と醤油に足す干し海老がポイント。田舎で食べてたのを嫁はんが再現。

焼き茄子も大好きですが、皮を剝くのに指の先が熱すぎるので、「作って」とは頼めない（自分で作れという話）。

あ、そうそう。以前、「焼き茄子」とメニューにあるので注文すると、しぎ焼きが出てきて、大いにあきれ、納得がいかなかったことがあります（食べたけど）。